動舌、叩齒、呼吸導引＋7食療補腦防失智汪立典（營養師）、陳品洋（中醫碩士）
2017-08-03 【早安健康／汪立典（營養師）、陳品洋（中醫碩士）】
◎找出病根：肝氣鬱結、脈絡不暢、腎氣不足
◎對症食療：鯽魚燴紫菜、蘋果茶、番茄炒蛋、芝麻蓮子盅
顧好心脾腎，改善健忘、失智，以及老年癡呆症。
「我記不得昨天發生的事，也不明白明天還有什麼期待？」
《我想念我自己》電影中的女主角迷失在熟悉的街道，不知道該往哪裡去，最後更把自己給忘記。如果，有一種方法不讓記憶留下斷層，找回生活的立足點，你會怎麼做？
「 老年癡呆是無法逆轉的病症？」 「 失智症，一旦發生，只會越來越糟？」 我們與其擔心健忘這種症狀，不如從現在開始預防它！
「預防勝於治療」雖然是老生常談，卻是最有效的方法。
當發覺自己或家中老者有迷路、記不住人、忘了關瓦斯、找不到物鑰匙、情緒不穩、無法思考、行為障礙等情況，這時就要留意，失智症可能已經悄悄找上門了！
更要注意的是，不只老人才會患病，早發性的阿茲海默症更會隨時侵襲成年人，輕則忘東忘西，重則影響生活的癡呆症，家人往往害怕患病者獨自上街，無形中造成整個家庭的負擔。
明朝醫家李時珍：「腦為元神之府。」當元氣失守，腦筋就無法清明，元神不見了，記憶當然也跟著迷路。中醫認為該症狀與心、脾、腎三臟有著非常密切的關係，根據臨床經驗發現，大腦犯癡發傻，對應在腦、肝、腎，出於腦中血液阻塞、肝氣鬱結、腎氣不暢，若能藉由食養活化腦力、補肝強腎，就能對抗可怕的遺忘。
哪些食物有助預防失智呢？
根據西醫「精神疾病診斷與統計手冊」認為失智症是一種認知障礙，而且有遺傳因子。不過，既然失智屬於腦部病變的一種，如此就可以透過營養療法，達到控制和穩定症狀，從而減緩癡呆相關症狀的發生。
「動一舌，調三臟。」動動舌頭，調節心、脾、腎，連帶使大腦跟著動起來！不僅可以對神經末梢進行刺激，還能減緩大腦神經細胞的功能退化。舌頭是大腦神經末梢的一部分，平日經常對舌頭進行刺激，同時叩擊牙齒，能夠有效提高血液對腦神經的補給，改善腦部缺血狀況。
現代醫學證實，由於大腦神經傳導物質──乙醯膽鹼（Acetylcholine）缺乏，才導致失智情形的發生，針對食養療法，多食魚、紫菜、菠菜、蘋果、番茄、南瓜、藍莓、蔓越莓等，有助填髓醒腦，加強記憶力！
˙南瓜：含有煙胺（nicotianamine），能活化腦部神經細胞。
˙番茄：含有茄紅素，改善記憶功能，打擊阿茲海默症！
˙蘋果：含有果膠、槲皮素、乙醯膽鹼，預防失智、動脈硬化。
˙紫菜：含有豐富礦物質、維生素，促進大腦細胞活化。
˙魚類：富含DHA、Omega-3脂肪酸，能修護腦細胞，預防阿茲海默症。
˙巧克力：含有黃烷醇，能提升認知能力、空間記憶，有益大腦功能。
˙紅酒：適量飲用，預防腦血管阻塞，避免中風和失智危機。
以上資訊轉載來源：早安健康 https://www.edh.tw/article/15479/3
註：失智症第2期前可食用鯽魚複方免抑制劑(經方派中藥)5-6個月內可康復恢復記憶力與精氣神。
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